O Amaranto

Rico em proteínas e aminoácidos essenciais, o Amaranto ajuda na prevenção ao câncer, no controle do colesterol e pressão arterial, na perda de peso e ganho de massa muscular e é considerado um cereal completo e de alto valor biológico. Incrível né?

Conhecido como Bredo e Caruru, o Amaranto varia do gênero Amaranthaceae que possuí cerca de 70 espécies, dentre as quais, 40 são nativas das Américas e ao menos 17 possuem folhas comestíveis.

O grão, origináriamente peruano, é recente no Brasil porém seu consumo é datado de 8 mil anos atrás. Parte importante na dieta dos povos Astecas, que a incluiam não apenas na alimentação diária mas também em cerimonias regiliosas.

Neste mês, carinhosamente selecionamos o Amaranto da Vitao para integrar sua [BOX] e para ser uma das deliciosas [Best Receitas] de sua [Revista BFY].

Confira a receita do saboroso Bolo de Banana e Amaranto VITAO, prepare-a e chame todos os amigos e familiares para um aconchegante café da tarde.

 

[BEST RECEITA] BOLO DE BANANA E AMARANTO VITAO:

  •  3 Bananas nanicas ou prata
  •  2 Ovos
  •  2 Colheres de sopa de óleo de coco
  •  1 Xícara de Amaranto em Flocos VITAO [presente em sua [BOX]]
  •  1/2 Xícara de adoçante para culinária
  •  3/4 Xícara de castanha-do-pará triturada [1/4 para untar a forma]
  •  2 Colheres de sopa de fermento em pó
  •  4 Colheres de sopa de uvas passas [ou a fruta seca de sua preferência]
  •  1 Colher de café de canela em pó [ou a gosto]

 

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno à 200ºC.

Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo até adquirir consistência. Continue batendo e vá adicionando o amaranto em flocos, o adoçante, a castanha-do-pará [já trituradas] e a canela em pó. Por fim, adicione o fermento em pó e as uvas passas, ou a fruta seca de sua escolha.

Unte a forma com manteiga ou margarina e polvilhe-a com as castanhas-do-pará que estavam reservadas, despejando a massa uniformemente e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Por ser um bolo úmido, o teste do palito não se aplica.

 

E lembre-se, se você ainda não é membro da família de Assinantes [Best For You] clique aqui e cadastre-se!