Ingredientes:

• 1 xícara de Quinoa em Grãos (para dar um colorido especial no prato, escolha a Quinoa Tricolor da Vitalin)
• ½ cebola picada
• ½ xícara de mix de castanhas (pará, amêndoa e nozes), levemente trituradas
• ½ xícara de damascos secos picados
• ½ xícara de uvas passa branca ou preta seca
• 1 colher de sobremesa de mel
• Azeite extra virgem ou o óleo de sua preferência
• Sal
• Hortelã à gosto

Modo de preparo

Cozinhe a quinoa com 2 xícaras de água e a cebola picada e reserve. Misture as castanhas trituradas, as frutas secas, hortelã picada e tempere com o mel, o azeite, sal a gosto. Misture a quinoa cozida e coloque para gelar.